Il pleut.
Il caille.
Il fait gris, tout gris.

En plus, le verdict est tombé, c'est confirmé, Londres a salement amoché mon régime.
Ben oui, le lundi, c'est la corvée hebdomadaire, pesée chez WW.
Du coup me voilà avec un moral chaussettisé.

Pour arranger ça, je me suis lancée dans la préparation d'un repas joliment coloré, le tout pour 4,5 minuscules points WW.

Cabillaud à la fondue de tomate poivronnée et ses tagliatelles vertes et oranges



Pour une belle plante salement en manque de soleil :

- 1 filet de cabillaud
- 1 belle tomate
- 1/2 poivron
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- 1cc de piment de cayenne
- 1 courgette
- 2 carottes nouvelles
- coriandre fraiche

Plonger la tomate quelques instants dans l'eau bouillante pour pouvoir la peler. Enlever la peau et les graines. Couper la chair en dés.
Epépiner le poivron et enlever la vilaine membrane blanche indigeste. Le détailler en petits cubes.
Emincer l'ail et l'oignon.
Mettre le tout dans une cocotte avec un petit fond d'eau. Ajouter le bouquet garni et le piment.
Laisser mijoter le tout à feu moyen un bon quart d'heure pour en faire une fondue.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 210°C (th. 7).

Eplucher les carottes et la courgette.
Faire des tagliatelles avec un économe. Pour la courgette, s'arrêter lorsqu'on atteint les graines du centre.

Lorsque la fondue de tomate est prête, la disposer dans un plat allant au four. Déposer le cabillaud dessus et y mettre un petit filet d'huile d'olive (voire d'huile d'olive citronnée si vous avez).
Enfourner pour 10 minutes.

Cuire les tagliatelles de légumes à la vapeur. Attention, les carottes demanderont 1 à 2 minutes de cuisson de plus que les courgettes, donc les mettre en premier.

Sortir le cabillaud du four, le disposer dans une assiette avec la fondue de tomate et les tagliatelles. Parsemer le tout de coriandre ciselée.
Accompagner d'un peu de riz.

Retrouver le sourire devant ces jolies couleurs.
Dévorer.