Voilà une nouvelle série de rencontres golfiques qui commence et me voilà rempilant au poste de Capitaine.
Il me faut donc trouver de quoi motiver une dizaine de filles pour qu'elles se lèvent aux aurores le samedi matin et qu'elles aillent arpenter des terrains de golf gelés par un froid glacial.
Non, ce n'est pas une torture réprouvée par la Convention de Genève, c'est une compétition de golf par équipe qui s'appelle la Coupe de Paris.
Que du bonheur.
Heureusement, la plupart de mes nanas sont affublée d'un très vilain défaut (ou pas) : la Gourmandise.
Du coup je les amadoue à coups de sucreries.
Après avoir testé (avec succès !!) la Motivation Muffinesque, j'ai aujourd'hui employé la Méthode Madeleine.
Bon, je vous l'avoue, les performances sportives n'ont pas été mémorables.
Mais mes madeleines, elles, ont remporté un franc succès !

Mini-Madeleines Multicolores aux Parfums Variés


N.B : Comme, une fois n'est pas coutume, je suis assez fière de ma photo, je l'ai également mise en grand format. Vous pouvez donc cliquer dessus pour la voir en plus grand.

Pour une centaine de mini-madeleines :

- 125g de beurre bien mou
- 3 oeufs
- 140g de sucre
- 150g de farine
- 1cc de levure chimique

Pour les madeleines rouges : 1cc d'extrait de vanille et 1cc de colorant rouge
Pour les madeleines vertes : 1cc de thé Matcha
Pour les madeleines jaunes : 1/2 cc d'extrait de citron
Pour les madeleines marrons : 1cc de cacao amer

Préchauffer le four à chaleur tournante 210°C (th. 7)

Dans un grand bol, fouetter vivement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse un peu.
Ajouter la farine et la levure et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Travailler le beurre en pommade avec une spatule ou un coupe-pâte pour bien le ramollir et l'ajouter par petits bouts dans le mélange.
L'incorporer à la cuillère en bois.

Diviser la pâte en 4 parts égales dans 4 bols.
Ajouter à chaque portion de pâte les divers ingrédients de couleur et d'arôme.

Remplir aux 3/4 les alvéoles d'une plaque en silicone à mini-madeleines.
Enfourner pour 3 minutes, baisser le four à 180°C (th. 6) et cuire 3 minutes supplémentaires.

Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir à l'air libre.
Si vous faites plusieurs fournées, n'oubliez pas de refroidir le moule à l'eau froide !