Bon c'est bien beau les burgers, les phad thaï et autres repas de Noël mais avec tout ça, plus la semaine de ski que je viens de me faire, y a ma balance qui grogne très très sévèrement !
Du coup, hop, c'est reparti pour les bonnes résolutions.
Mais hier, comme je rentrais du ski justement, réimmersion dans le boulot jusqu'au cou, pas du tout le temps de faire des courses.
Juste un passage rapide chez le boucher, hop, des escalopes de poulet et je me suis dit "boarf je trouverai bien des trucs pour aller avec dans mes placards".
Voilà comment j'ai improvisé ce petit plat très complet, très léger, et très très bon.

Sauté de poulet aux petits légumes façon tajine

Sauté de poulet aux petits légume façon tajine

Pour 2 fureteurs de placard (4,5 points WW par personne):

- 300g d'escalopes de poulet
- 1 sachet d'épices Ducros "Mélange pour poulet marocain"
- 30cl d'eau
- 1cc de cannelle
- 1 petite boîte d'ananas au naturel
- 200g de printanière de légume surgelée
- 1 bel oignon jaune
- sel, poivre

Couper les escalopes en morceaux, l'oignon en quartiers et les tranches d'ananas en petits morceaux.
Dans une sauteuse, vaporiser un peu d'huile d'olive et y faire dorer l'oignon, le poulet et l'ananas.
Saler, poivrer.
Ajouter le mélange d'épices et la cannelle, puis l'eau et bien mélanger.
Ajouter également les légumes, baisser à feu moyen, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Et voilà, c'est pas plus compliqué que ça :]